Darmflora als Bindeglied zwischen Kochsalzkonsum und Bluthochdruck

Bis zu fünf Gramm pro Tag – mehr Koch­salz sollte ein gesunder Erwach­sener nicht zu sich nehmen, so die Empfeh­lung der Welt­ge­sund­heits­or­ga­ni­sa­tion (WHO). In Deutsch­land und anderen west­li­chen Ländern wird dieser Wert jedoch regel­mäßig überschritten, vor allem Fertig­pro­dukte enthalten deut­lich zu viel Salz. In der Folge steigt das Risiko für Blut­hoch­druck, eine der am weitesten verbrei­teten Volkskrankheiten.